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おいしさのヒミツ
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佐久平興農では、長野県佐久市産コシヒカリ９割に同佐久市産ミルキークイーン１割をブレンドしたお米をご提供しております。
ミルキークイーンとは、低アミロース米として粘りが強く、モチモチしたお米です。佐久平のお米の中で「佐久平興農のお米が特においしい」と言われるのは実はここに秘密があります。
旨み香り絶妙な歯ごたえの佐久平のコシヒカリにミルキークイーンを配合することにより、適度なモチモチ感が出て、お米のおいしさを惹きだします。
また、ミルキークイーンはご飯が冷めた時もおいしい品種ですので、炊き上がりはもちろん、お弁当、おにぎりなどの料理でもおいしく召し上がれます。
絶妙なブレンドの味と触感をぜひ、お楽しみください。
※ミルキークイーン配合なし、
コシヒカリ１０割のお米も販売しています。
※もち米もお取り扱いしております。
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色選機
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食味計
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お米ひと粒ひと粒を色彩選別機で選別。
異物、着色米など不良なお米を排除しておいしい米つぶを厳選しています。
食味値に関しては食味計を配備し、食味値を週２回確認して食味値８０点以上、Ａランク以上を保証しています。
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精米
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 石抜機能付き精米機 |
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おいしいお米のポイントとなるのが精米
当社は出直前に精米しています。倉庫保管時には精米前の玄米の状態で保管。出荷数量に合わせて都度精米することにより鮮度とお米のおいしさを保っています。 |
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